Cách thực hiện chế độ ăn chống viêm để điều trị axit uric

Bạn thân mến!

Theo chế độ ăn chống viêm có thể hạn chế việc sản xuất axit uric trong cơ thể và thúc đẩy quá trình đào thải thích hợp. Mặc dù nó không phục vụ như là một phương pháp chữa trị cho các vấn đề gây ra bởi chất này, nhưng nó là một đồng minh tuyệt vời cho bất kỳ điều trị nào đối với bệnh gút.

Sự tích tụ axit uric trong cơ thể có thể kích hoạt một loạt các thay đổi viêm có thể ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống của bạn. Áp dụng chế độ ăn chống viêm và điều trị axit uric  là một trong những cách tốt nhất để tránh tác dụng của nó và ổn định nó.

Tình trạng tăng acid uric?

Tình trạng này, còn được gọi là tăng axit uric máu, được gây ra bởi sự xuống cấp của purin có trong một số thực phẩm. Mặc dù cơ thể chuyển hóa và loại bỏ chúng thông qua hoạt động của thận, đôi khi nó phải chịu những thay đổi vì không thể phân hủy chúng một cách chính xác.

Kết quả là, sỏi thận có thể được hình thành. Điều này cũng có thể dẫn đến bệnh gút và đau khớp. Trong nhiều trường hợp, chúng có liên quan đến các vấn đề trao đổi chất và tăng huyết áp động mạch.

Làm thế nào bạn có thể thực hiện một chế độ ăn chống viêm để giúp chống lại axit uric?

Điều quan trọng là bạn biết những gì được phép và những gì không. Sau đó, chúng ta sẽ xem xét một chế độ ăn chống viêm có thể giúp ích.

Một chế độ ăn chống viêm để điều trị axit uric: những gì bạn nên biết

Uống thuốc hiện đang là điều trị bình thường cho axit uric dư thừa. Tuy nhiên, cách tốt nhất để ổn định nồng độ của nó trong máu là thông qua chế độ ăn uống của bạn.

Tại sao?

Các thực phẩm trong chế độ ăn uống của chúng ta có thể hữu ích hoặc gây tổn thương khi đối phó với vấn đề này. Trong khi một số thực phẩm sẽ làm tăng nồng độ purin, những loại khác sẽ hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sẽ loại bỏ chúng khỏi cơ thể.

Bằng cách thực hiện chế độ ăn chống viêm, bạn sẽ có thể nhận được các chất dinh dưỡng cần thiết để đối phó với tình trạng này. Vì vậy, chúng tôi khuyên bạn nên tránh mọi nguồn axit uric, ưu tiên cho thực phẩm kiềm hóa.

Mục đích của chế độ ăn chống viêm để điều trị axit uric

Một chế độ ăn chống viêm được sử dụng để điều trị axit uric có ba mục tiêu chính:  điều chỉnh độ pH của nước tiểu, kiểm soát mức tiêu thụ purin và giảm lượng đường fructose của bạn. Tất cả sẽ giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân hủy chất này và do đó, đảo ngược tác dụng của nó.

1. Điều chỉnh độ pH của nước tiểu

Các thận là cơ quan chịu trách nhiệm cho việc lọc acid uric ra khỏi máu để loại bỏ nó qua nước tiểu. Vì vậy, khi nó không được kiểm soát, điều quan trọng là phải thay đổi độ pH của nước tiểu để giúp loại bỏ nó.

Làm sao?

Bạn có thể làm điều này bằng cách:

• Uống nhiều nước và truyền dịch lành mạnh.

• Tăng cường ăn thực phẩm với độ pH cơ bản như rau, khoai tây và trái cây.

• Giảm tiêu thụ axit uric hoặc các nguồn axit như đường tinh chế, trứng và các sản phẩm động vật (thịt, cá).

• Hạn chế ăn muối và nấu ăn tại nhà.

• Hoàn toàn tránh đồ uống có cồn, bao gồm bia và rượu vang.

2. Điều chỉnh tiêu thụ purine

Trong tất cả các chế độ ăn chống viêm, bạn cần phải đưa mức tiêu thụ purine của bạn càng thấp càng tốt. Do đó, điều quan trọng là phải xem những gì bạn đang ăn, cũng như phương pháp nấu ăn. Khi đun sôi thực phẩm với purin, mọt lượng rất nhiều nó đi vào nước.

Vì vậy, đây là một cách tốt để giảm hàm lượng purine trong thực phẩm, nhưng đảm bảo không sử dụng nước làm nước dùng.

3. Điều chỉnh lượng đường fructose

Fructose được chuyển hóa trong cơ thể thành một loại purine được gọi là xanthine, cuối cùng sẽ trở thành axit uric. Vì vậy, POCACO khuyên bạn nên hạn chế tiêu thụ trái cây mỗi ngày một miếng. Ngoài ra, bạn nên lựa chọn các loại trái cây có hàm lượng fructose ít hơn.

Bao gồm các: Quả mơ, kiwi, Trái xoài, Dưa hấu, Dâu tây, trái cam, Dưa đỏ, Trái dứa

Thực phẩm bị hạn chế từ chế độ ăn chống viêm:

Rất nhiều trong số những thực phẩm bị han chế của chế độ ăn chống viêm này chỉ nên tránh trong trường hợp bị bệnh gút hoặc sỏi tiểu. Nếu bạn chỉ có nồng độ axit uric cao, nhưng không có bất kỳ triệu chứng nào, những thực phẩm này nên được hạn chế càng nhiều càng tốt và chỉ ăn với số lượng nhỏ.

Để cho bạn thấy, chi tiết những loại thực phẩm nên tránh, chúng tôi đã phân loại chúng theo mức độ purin của chúng:

Lượng purin cao (150-800 mg trong 100g)

• Xúc xích, pa-tê, thịt xông khói

• Cá mòi, cá cơm, cá thu

• Tôm, sò, trai

Lượng purin đáng kể (70 - 150 mg trong 100g)

• Thịt bò, bò, lợn, heo rừng, chim cút

• Đậu lăng, đậu

• Cá mòi

Lượng purine trung bình (50 - 70 mg trong 100g)

• Thỏ, gà, ngỗng

• Đậu xanh, đậu Hà Lan, đậu nành

• Súp lơ, nấm, rau bina, măng tây

Lượng purin thấp (0 - 50mg trong 100g)

• Trái cây

• Hạt trắng hoặc tinh chế

• Các dẫn xuất sữa và chất béo thấp

• Hầu hết các loại rau (trừ những loại đã đề cập trước đó)

Một chế độ ăn uống chống viêm mô hình để điều trị axit uric

Có nhiều cách để thiết kế chế độ ăn chống viêm như một cách để điều trị axit uric. Trên thực tế, hầu như luôn khuyến nghị bạn thích ứng với từng trường hợp cụ thể vì sự tích tụ axit uric gây ra các vấn đề khác nhau.

Tuy nhiên, có những mô hình đơn giản làm ví dụ để biết bữa ăn nên được lên kế hoạch như thế nào. Dưới đây, chúng tôi sẽ chia sẻ một lựa chọn thú vị.

Bữa ăn sáng

• Ngũ cốc nguyên hạt không đường, với sữa tách kem

• Một cốc dâu tây tươi

• Một tách trà hoặc cà phê và nước

Bữa trưa

• Một phần nhỏ ức gà nướng (55 g) với mù tạt

• Salad trộn với giấm và dầu ô liu

• Sữa tách béo

• Một chén anh đào tươi

Bữa tối

• Một phần cá hồi nướng (55 g)

• Đậu xanh rang hoặc hấp

• Một nửa chén mì ống ngũ cốc với dầu ô liu và hạt tiêu chanh

• Sữa chua lên men hoặc ít béo

Theo chế độ ăn chống viêm có thể hạn chế việc sản xuất axit uric trong cơ thể và thúc đẩy quá trình đào thải thích hợp. Mặc dù nó không phục vụ như là một phương pháp chữa trị cho các vấn đề gây ra bởi chất này, nhưng nó là một đồng minh tuyệt vời cho bất kỳ điều trị.