BỆNH GÚT VÀ ĂN KIÊNG – NHỮNG THÔNG TIN DÀNH CHO BẠN

Bạn đọc thân mến!

Bệnh gút bị ảnh hưởng bởi chế độ ăn uống như thế nào? Hãy cùng xem Bệnh gút và ăn kiêng – Những thông tin dành cho bạn trong nội dung bài viết sau đây.

Bệnh gút và chế độ ăn kiêng 

Gout là một loại viêm khớp có liên quan đến nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Nồng độ axit uric cao có thể khiến tinh thể hình thành trong khớp, gây đau và sưng. Axit uric là một chất thải thông thường được hình thành từ sự phân hủy thực phẩm, đặc biệt là các hợp chất gọi là purin. Người ta tin rằng việc giảm nồng độ axit uric thông qua những thay đổi nhỏ trong chế độ ăn uống của bạn có thể giúp giảm nguy cơ bị các cơn gút trong tương lai.

Một chế độ ăn uống cân bằng, lành mạnh có thể giúp giảm nguy cơ bị bệnh gút tấn công.

Có thể giảm cân giúp bệnh gút? 

Nếu bạn thừa cân, giảm cân từ từ có thể giúp giảm mức axit uric và giảm nguy cơ bị bệnh gút tấn công. Tuy nhiên, điều quan trọng là tránh ăn kiêng hoặc 'ăn kiêng quá mức', nơi bạn đi mà không có thức ăn đầy đủ trong thời gian dài và giảm cân nhanh chóng. Kiểu ăn kiêng này thực sự có thể làm tăng nồng độ axit uric và kích hoạt cơn gút.

Một sự kết hợp giữa ăn uống lành mạnh cân bằng và hoạt động thể chất thường xuyên là cách tốt nhất để giảm cân an toàn. Nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc gặp một chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn.

Do một số thực phẩm nhất định gây ra bệnh gút? 

Có nhiều quan niệm sai lầm về chế độ ăn uống và bệnh gút. Ví dụ, người ta thường nghĩ rằng các thực phẩm như thực phẩm họ cam quýt gây ra bệnh gút. Không có bằng chứng cho thấy điều này là đúng. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh gút có nhiều khả năng ăn một số loại thực phẩm nhất định. Những thực phẩm này có xu hướng chứa hàm lượng purin cao, một chất có thể được tạo thành axit uric trong cơ thể. Thực phẩm giàu purine bao gồm:

• thịt - đặc biệt là thịt đỏ và nội tạng, như gan, thận và tim

• hải sản - đặc biệt là động vật có vỏ, sò điệp, trai, cá trích, cá thu, cá mòi và cá cơm

• thực phẩm có chứa men - như rượu và bia.

Tôi có nên cắt bỏ thực phẩm giàu purine? 

Có rất ít bằng chứng khoa học cho thấy việc tránh các thực phẩm giàu purine được liệt kê ở trên có thể làm giảm thành công các cơn gút. Bạn có thể bỏ lỡ các chất dinh dưỡng và vitamin quan trọng bằng cách cắt hoàn toàn những thực phẩm này khỏi chế độ ăn uống của bạn.

Nếu bạn nhận thấy một số loại thực phẩm kích hoạt các cuộc tấn công bệnh gút của bạn, bạn có thể được hưởng lợi từ việc cắt giảm lượng thực phẩm đó trong chế độ ăn uống của bạn. Tuy nhiên, không phải tất cả các loại thực phẩm giàu purine đều được cho là gây ra bệnh gút. Ví dụ, một số loại rau (măng tây, nấm, súp lơ và rau bina) cũng rất giàu purin nhưng dường như ít gây ra bệnh gút hơn chế độ ăn có thịt và động vật có vỏ.

Thực phẩm từ sữa, có thể chứa purin, thực sự xuất hiện để giảm nguy cơ mắc bệnh gút. Đối với hầu hết những người bị bệnh gút, một chế độ ăn uống cân bằng lành mạnh là tất cả những gì cần thiết, bên cạnh các loại thuốc để giảm nồng độ axit uric. Hầu hết mọi người dùng thuốc để giảm nồng độ axit uric thấy họ vẫn có thể ăn thực phẩm giàu purine mà không bị bệnh gút tấn công bằng cách cẩn thận với số lượng họ ăn.

Fructose có gây bệnh gút không? 

Fructose là một loại đường được tìm thấy trong trái cây và rau quả. Nó cũng được tìm thấy ở mức độ cao trong thực phẩm làm ngọt bằng đường tổng hợp, chẳng hạn như bánh mì, ngũ cốc, nước ngọt và nước ép trái cây. Một nghiên cứu của Mỹ cho thấy những người đàn ông uống năm đến sáu phần nước ngọt có đường fructose mỗi tuần có nhiều khả năng bị bệnh gút. Tuy nhiên, không có nghiên cứu nào cho thấy fructose thực sự gây ra bệnh gút.

Cắt giảm lượng thực phẩm được làm ngọt một cách nhân tạo với hàm lượng đường cao có thể có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn. Tuy nhiên, fructose tự nhiên trong trái cây và rau quả cũng mang lại lợi ích chung cho sức khỏe và không nên tránh hoàn toàn nếu không có lời khuyên từ bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng.

Người bệnh gút uống rượu được không? 

Uống rượu có thể làm tăng nguy cơ bị bệnh gút vì nó có thể làm tăng mức axit uric trong máu của bạn. Mặc dù có thể kiểm soát các cơn gút mà không cần loại bỏ hoàn toàn rượu, hãy cố gắng giảm lượng rượu bạn uống và tránh uống rượu say (uống nhiều rượu cùng một lúc). Nói chuyện với bác sĩ của bạn hoặc đọc hướng dẫn của POCACO về lượng rượu được khuyến nghị .

Có một số loại rượu tốt hơn so với những loại khác? 

Có vẻ như các cuộc tấn công bệnh gút là phổ biến ở những người uống bia và rượu mạnh hơn ở những người uống rượu vang. Nhiều loại bia có chứa một lượng lớn purin, có thể dẫn đến nồng độ axit uric trong máu tăng cao. Tuy nhiên, không có bằng chứng khoa học nào cho thấy chỉ một số loại đồ uống có cồn có thể dẫn đến các cơn gút.

Có nên uống nhiều nước? 

Mất nước (không uống đủ nước) có thể là một yếu tố nguy cơ cho bệnh gút mặc dù điều này không được chứng minh tốt trong nghiên cứu. Uống 1 - 1,5 lít chất lỏng mỗi ngày được khuyến nghị vì lợi ích sức khỏe nói chung. Tuy nhiên, nếu bạn đang dùng thuốc lợi tiểu (còn được gọi là viên thuốc giúp cơ thể thoát khỏi nước) hoặc có vấn đề về tim hoặc thận, hãy nói chuyện với bác sĩ về lượng chất lỏng phù hợp để bạn uống.

Để tìm hiểu về ăn uống lành mạnh, hãy đọc Hướng dẫn chế độ ăn của chúng tôi hoặc bạn có thể để lại thông tin và điều thắc mắc để POCACO có thể hướng dẫn bạn một cách cụ thể và chi tiết nhất.