10 thực phẩm tốt nhất để kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả

Bạn đọc thân mến!

Mục tiêu chính cho một chế độ ăn uống của người bệnh đái tháo đường là giữ cho lượng đường trong máu được kiểm soát tốt. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải ăn thực phẩm giúp ngăn ngừa các biến chứng tiểu đường như bệnh tim.

Dưới đây là 10 loại thực phẩm giúp hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Nó được áp dụng cho cả bệnh nhân tiểu loại 1 và loại 2.

1. Cá biển - Một loại thực phẩm giúp bạn kiểm soát tiểu đường hiệu quả

Cá biển là một trong những thực phẩm lành mạnh và an toàn. Một số loại cá an toàn và tốt cho sức khỏe như: Cá hồi, cá mòi, cá trích, cá cơm và cá thu – đây là nguồn tuyệt vời của axit béo omega-3 DHA và EPA, có lợi ích lớn cho sức khỏe của tim.

Người bệnh cần cung cấp đủ chất béo này một cách thường xuyên đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân tiểu đường, những người có nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ

DHA và EPA bảo vệ các tế bào xếp thành mạch máu của bạn, giảm các dấu hiệu viêm và cải thiện cách thức hoạt động của động mạch sau khi ăn

Một số nghiên cứu quan sát cho thấy những người ăn cá béo thường xuyên có nguy cơ suy tim thấp hơn và ít có khả năng tử vong vì bệnh tim.

Trong các nghiên cứu, những người đàn ông và phụ nữ lớn tuổi ăn cá biển 5 – 7 bữa ăn mỗi tuần trong 8 tuần đã giảm đáng kể triglyceride và các dấu hiệu viêm.

Cá biển chứa chất béo omega-3 làm giảm viêm và các yếu tố nguy cơ khác cho bệnh tim và đột quỵ.

2. Rau xanh - Thực phẩm không thể thiếu cho người bệnh tiểu đường

Các loại rau xanh cực kỳ bổ dưỡng và ít calo. Rau bina, cải xoăn và các loại rau xanh khác là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm vitamin C.

Trong một nghiên cứu, tăng lượng vitamin C làm giảm các dấu hiệu viêm và đường huyết lúc đói đối với những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc huyết áp cao.

Ngoài ra, rau lá xanh là nguồn tốt của các chất chống oxy hóa lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa này bảo vệ mắt bạn khỏi thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể, là những biến chứng tiểu đường phổ biến.

Rau xanh rất giàu chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa bảo vệ sức khỏe tim và mắt của bạn.

3. Quế - Loại gia vị bạn nên sử dụng để kiểm soát đường huyết

Một số nghiên cứu có kiểm soát đã chỉ ra rằng quế có thể làm giảm lượng đường trong máu và cải thiện độ nhạy insulin hiệu quả. Kiểm soát bệnh tiểu đường lâu dài thường được xác định bằng cách đo huyết sắc tố A1c, phản ánh mức đường trong máu trung bình của bạn trong 2 Tháng 3.

Trong một số nghiên cứu, bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 dùng quế trong 90 ngày đã giảm hơn gấp đôi lượng huyết sắc tố A1c, so với những người chỉ được chăm sóc tiêu chuẩn.

Một phân tích gần đây của 10 nghiên cứu cho thấy quế cũng có thể làm giảm mức cholesterol và chất béo trung tính.

Hơn nữa, bạn nên hạn chế ăn quế quế - loại được tìm thấy trong hầu hết các cửa hàng tạp hóa – bạn chỉ được sử dụng dưới 1 muỗng cà phê mỗi ngày. Bởi lẽ trong quế có chứa coumarin, có liên quan đến các vấn đề sức khỏe ở liều cao hơn

Quế có thể cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu, độ nhạy insulin, cholesterol và chất béo trung tính ở bệnh nhân tiểu đường loại 2. Việc sử dụng quể sẽ giúp bạn có thể kiểm soát được bệnh đái tháo đường hiệu quả hơn.

4. Trứng - Thực phẩm không thể thiểu trong chế độ ăn của bạn

Trứng cung cấp những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe chúng ta. Trên thực tế, chúng là một trong những thực phẩm tốt nhất giúp bạn no trong nhiều giờ. Tiêu thụ trứng thường xuyên cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim của bạn theo nhiều cách.

Trứng có tác dụng làm giảm viêm, cải thiện độ nhạy insulin, tăng mức cholesterol HDL "có lợi" của bạn và sửa đổi kích thước và hình dạng của cholesterol LDL "không có lợi”.

Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 tiêu thụ 2 quả trứng mỗi ngày sẽ có sự cải thiện lượng cholesterol và lượng đường trong máu.

Ngoài ra, trứng là một trong những nguồn tốt nhất của lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa bảo vệ mắt khỏi bệnh tật.

Lợi ích của trứng chủ yếu là do các chất dinh dưỡng có trong lòng đỏ chứ không phải lòng trắng.

NHÌN CHUNG, Trứng cải thiện các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim, thúc đẩy kiểm soát lượng đường trong máu tốt, bảo vệ sức khỏe của mắt và giữ cho bạn cảm giác no.

5. Hạt Chia - Thức uống giải khát có lợi cho người tiểu đường

Hạt Chia là một thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Chúng rất giàu chất xơ, nhưng ít đường chuyển hóa.

Trên thực tế, 11 trong số 12 gram đường trong một khẩu phần hạt chia 28 gram là chất xơ, không làm tăng lượng đường trong máu.

Chất xơ nhớt trong hạt chia thực sự có thể làm giảm lượng đường trong máu của bạn bằng cách làm chậm tốc độ thức ăn di chuyển qua ruột của bạn và được hấp thụ.

Hạt Chia có thể giúp bạn đạt được trọng lượng khỏe mạnh vì chất xơ làm giảm cơn đói và khiến bạn cảm thấy no. Ngoài ra, chất xơ có thể làm giảm lượng calo bạn hấp thụ từ các thực phẩm khác ăn trong cùng một bữa ăn.

Bên cạnh đó, hạt chia đã được chứng minh là làm giảm huyết áp và các dấu hiệu viêm hiệu quả.

Hạt Chia chứa lượng chất xơ cao, ít carbs tiêu hóa và có thể làm giảm huyết áp và viêm. Từ đó giúp bạn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả, an toàn hơn.

6. Củ nghệ

Củ nghệ là một loại gia vị có lợi ích sức khỏe hiểu quả.

Thành phần hoạt chất của nó bao gồm curcumin – một chất có thể làm giảm viêm và lượng đường trong máu, đồng thời giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Hơn nữa, chất curcumin dường như có lợi cho sức khỏe thận ở bệnh nhân tiểu đường. Điều này rất quan trọng, vì bệnh tiểu đường là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây ra bệnh thận.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, curcumin không tự hấp thụ tốt. Hãy chắc chắn tiêu thụ bột nghệ với piperine (có trong hạt tiêu đen) để tăng khả năng hấp thụ tới 2.000%

7. Sữa chua lên men

Sữa chua lên men là một lựa chọn sữa tuyệt vời cho bệnh nhân tiểu đường.

Nó đã được chứng minh là cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim, có lẽ một phần là do men vi sinh chứa trong đó.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng sữa chua và các thực phẩm từ sữa khác có thể dẫn đến giảm cân và cải thiện thành phần cơ thể ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Người ta tin rằng hàm lượng canxi và axit linolic liên hợp (CLA) cao của sữa có thể đóng một vai trò trong việc kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả. Hơn thế nữa, sữa chua lên men chỉ chứa 6 - 8 gram carb mỗi khẩu phần, thấp hơn sữa chua thông thường. Nó cũng có hàm lượng protein cao hơn, giúp thúc đẩy giảm cân bằng cách giảm sự thèm ăn và giảm lượng calo

Sữa chua lên men thúc đẩy lượng đường trong máu khỏe mạnh, giảm các yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim và có thể giúp kiểm soát cân nặng. Điều này giúp người bệnh tiểu đường có thể cải thiện lượng đường an toàn.

8. Các loại hạt

Các loại hạt rất ngon và bổ dưỡng. Tất cả các loại hạt chứa chất xơ và ít carbs tiêu hóa, mặc dù một số loại có nhiều hơn những loại khác.

Nghiên cứu về nhiều loại hạt khác nhau đã chỉ ra rằng tiêu thụ thường xuyên chúng có thể giúp người bệnh tiểu đường giảm viêm và hạ đường huyết, nồng độ HbA1c và LDL.

Trong một nghiên cứu, những người mắc bệnh tiểu đường bao gồm 30 gram quả óc chó trong chế độ ăn uống hàng ngày trong một năm đã giảm cân, đã cải thiện trọng lượng cơ thể và giảm đáng kể nồng độ insulin.

Phát hiện này rất quan trọng vì những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 thường có nồng độ insulin tăng cao, có liên quan đến béo phì.

Ngoài ra, một số nhà nghiên cứu tin rằng nồng độ insulin cao thường xuyên làm tăng nguy cơ mắc các bệnh nghiêm trọng khác, chẳng hạn như ung thư và bệnh Alzheimer.

Các loại hạt là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn kiêng cho bệnh nhân tiểu đường. Chúng có lượng carbs tiêu hóa thấp và giúp giảm lượng đường trong máu, insulin và LDL.

9. Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau bổ dưỡng xung quanh chúng ta.

Một nửa chén bông cải xanh nấu chín chỉ chứa 27 calo và 3 gram đường chuyển hóa, cùng với các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin C và magiê.

Các nghiên cứu ở bệnh nhân tiểu đường đã phát hiện ra rằng bông cải xanh có thể giúp giảm mức độ insulin và bảo vệ các tế bào khỏi các gốc tự do có hại được tạo ra trong quá trình trao đổi chất.

Hơn nữa, bông cải xanh là một nguồn cung cấp tốt của lutein và zeaxanthin. Những chất chống oxy hóa quan trọng này giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt.

Bông cải xanh là một loại thực phẩm ít calo, ít carb có giá trị dinh dưỡng cao. Nó được nạp với các hợp chất thực vật lành mạnh có thể bảo vệ chống lại các bệnh khác nhau, đồng thời giúp bạn có thể kiểm soát bệnh tiểu đường hiệu quả hơn.

10. Dầu ôliu

Dầu oliu cực kỳ có lợi cho sức khỏe của bạn, đặc biệt là trên tim.

Dầu oliu chứa axit oleic, một loại chất béo không bão hòa đơn đã được chứng minh là cải thiện triglyceride và HDL, thường ở mức không lành mạnh trong bệnh tiểu đường loại 2.

Nó cũng có thể làm tăng hormone đầy đủ GLP-1. Trong một nghiên cứu về các loại chất béo khác nhau cho thấy rằng, dầu ô liu là loại duy nhất cho thấy giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Dầu ô liu cũng chứa chất chống oxy hóa được gọi là polyphenol. Chúng làm giảm viêm, bảo vệ các tế bào lót mạch máu của bạn, giữ cho cholesterol LDL của bạn không bị tổn thương do quá trình oxy hóa và giảm huyết áp.

Dầu ôliu Extra virgin không tinh chế và giữ lại các chất chống oxy hóa và các đặc tính khác làm cho nó rất tốt. Hãy cố gắng lựa chọn dầu ô liu nguyên chất từ nguồn có uy tín, vì nhiều loại dầu ô liu được trộn với các loại dầu rẻ hơn như ngô và đậu nành.

Bệnh tiểu đường nếu không được kiểm soát tốt sẽ làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh nghiêm trọng. Chính vì vậy, người bệnh cần có những biện pháp cụ thể để có thể kiểm soát bệnh đái tháo đường hiệu quả và tránh các biến chứng không đáng có.

Trao sức khỏe sống trọn vẹn! Việc cung nạp những thực phẩm giúp kiểm soát lượng đường trong máu, insulin và viêm có thể làm giảm đáng kể nguy cơ phát triển các biến chứng.