Khuyến nghị! 5+ thực phẩm phù hợp cho người bệnh tiểu đường
Bạn đọc thân mến!
Có bao giờ bạn tự hỏi bản thân mình rằng “Tôi đang bị tiểu đường thì nên ăn những gì để không ảnh hưởng tới sức khỏe của tôi?” Chúng tôi nghĩ rằng, chắc hẳn có nhiều bệnh nhân đã tự đặt câu hỏi ấy cho riêng mình, bởi lẽ hầu hết bệnh nhân tiểu đường đều hiểu rõ hơn ai hết về mức độ ảnh hưởng của những loại thực phẩm hàng ngày gây ra cho bản thân mình như thế nào.
Tuy nhiên, để trả lời cho câu hỏi đó, vẫn có nhiều người bệnh vẫn chưa biết nên lựa chọn những loại thực phẩm nào, nhiều người vẫn còn e ngại và không dám ăn hoặc lựa chọn những thực phẩm thật sự không tốt cho bản thân mình.
Để giúp người bệnh tiểu đường hiểu rõ hơn về các loại thực phẩm tốt cho bệnh tiểu đường, bài viết sau đây POCACO sẽ giúp bạn tìm hiểu những loại thực phẩm nên lựa chọn để giữ cho mình một sức khỏe tốt khi mắc phải bệnh tiểu đường. Cùng tìm hiểu để không bỏ lỡ bạn nhé.
Nội dung
Thực phẩm có ảnh hưởng ra sao tới bệnh tiểu đường?
Nếu bạn bị tiểu đường, những gì bạn ăn là một trong những điều quan trọng nhất bạn có thể làm để giữ sức khỏe và kiểm soát đường huyết của bản thân. Gerald Bernstein, MD, giám đốc chương trình quản lý bệnh tiểu đường tại Viện Tiểu đường Friedman, Trung tâm Y tế Beth Israel ở New York.
Cho biết "Mục tiêu cơ bản của chế độ dinh dưỡng cho người mắc bệnh tiểu đường là tránh tăng đột biến lượng đường trong máu"
Kẹo và soda có thể gây nguy hiểm cho bệnh nhân tiểu đường vì cơ thể hấp thụ các loại đường đơn giản này gần như ngay lập tức. Nhưng tất cả các loại thực phẩm khác cần phải được theo dõi, và thực phẩm giàu chất béo đặc biệt là chất béo không có lợi cho sức khỏe, cũng có vấn đề vì những người mắc bệnh tiểu đường có nguy cơ mắc bệnh tim rất cao.
Với những loại thực phẩm chứa nhiều đường và năng lượng, ít chất xơ là những loại thực phẩm làm cho đường huyết của người bệnh trở nên tệ hơn và khó có thể để kiểm soát tốt. Chính vì điều này mà một lựa chọn tốt trong việc nên ăn gì cho người bệnh tiểu đường luôn là mối quan tâm của nhiều người bệnh cũng như của bác sĩ dinh dưỡng bệnh lý tiểu đường.
5+ thực phẩm phù hợp cho người bệnh tiểu đường bạn nên áp dụng
1. Mướp đắng
Khổ qua dồi thịt - món ăn cho người bệnh tiểu đường
Với thành phần giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt hàm lượng vitamin C là cao nhất trong tất cả các loại dưa, không khó để chúng ta hiểu được vì sao bác sĩ dinh dưỡng khuyên bệnh nhên của họ nên sử dụng mướp đắng trong thực đơn của gia đình mình.
Các thử nghiệm dược lý đã phát hiện ra rằng saponin có trong mướp đắng có tác dụng hạ đường huyết rất tốt, không chỉ có tác dụng giống insulin mà nó còn được gọi là insulin thực vật, và còn có chức năng kích thích giải phóng insulin.
Một thử nghiệm đã chỉ ra rằng, khi người bệnh tiểu đường loại 2 sử dụng các chế phẩm saponin mướp đắng có tổng tỷ lệ hiệu quả là 78,3% kiểm soát tốt đường huyết của mình.
Do đó, bệnh nhân tiểu đường nên thường xuyên ăn mướp đắng, điều này rất tốt cho việc kiểm soát lượng đường trong máu. Hơn nữa, sử dụng nguyên quả tươi, phơi khô không cần tinh chế cũng có thể làm giảm nhiệt và tiêu chảy, giảm nhiệt và loại bỏ các ảnh hưởng khác
Một lưu ý kh sử dụng mướp đắng là bạn không nên lạm dụng và sử dụng quá nhiều, bởi lẽ sử dụng nhiều có thể làm hỏng lá lách và phổi của người bệnh.
2. Dưa chuột
Dưa chuột - thực phẩm có lợi cho người tiểu đường
Dưa chuột có vị ngọt, mát, hơi nhẫn đắng, không độc, tác dụng vào lá lách, dạ dày, ruột già, giúp loại bỏ nhiệt, lợi tiểu, giải độc. Ngoài ra, nhiều người vẫn sử dụng dưa chuột để áp dụng cho việc giảm cân.
Hàm lượng đường của dưa chuột chỉ chiếm 1,6%. Bệnh nhân tiểu đường có thể thay thế việc tiêu thụ trái cây bằng cách bổ sung dưa chuột. Dưa chuột sẽ cung cấp vitamin C, carotene, cellulose, khoáng chất và những thứ tương tự. Dưa chuột cũng chứa propanol diacid, có thể ức chế chuyển đổi carbohydrate thành chất béo trong cơ thể. Do đó, bệnh nhân tiểu đường mắc bệnh béo phì và bệnh nhân tiểu đường bị tăng huyết áp và tăng lipid máu nên ăn nhiều dưa chuột. Ngoài ra, dưa chuột cũng có thể làm đẹp.
3. Rau diếp
Rau diếp rất giàu chất dinh dưỡng và có hàm lượng kali cao, có lợi cho việc thúc đẩy đi tiểu và giảm căng thẳng cho tim. Nó rất có lợi cho bệnh nhân tăng huyết áp và bệnh tim. Chứa một lượng nhỏ iốt, có tác động lớn đến quá trình trao đổi chất cơ bản của con người, phát triển tinh thần và thể chất và thậm chí là điều tiết cảm xúc. Do đó, rau diếp có tác dụng làm dịu và tiêu thụ thường xuyên giúp loại bỏ căng thẳng và giúp ngủ ngon.
Không chỉ vậy. Hàm lượng đường và chất béo của rau diếp rất thấp, trong đó rau diếp có chứa chất kích hoạt insulin, có lợi cho bệnh nhân tiểu đường. Rau diếp là thực phẩm giàu chất xơ có thể trì hoãn quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ glucose trong ruột của bệnh nhân tiểu đường, và giúp kiểm soát lượng đường trong máu sau ăn.
4. Rong biển
Canh rong biển, đậu hủ - món ăn thanh đạm cho tiểu đường
Rong biển chứa nhiều loại vitamin, và hàm lượng vitamin B không thua kém gì các loại rau quả. Các vitamin B trong rong biển chứa hàm lượng lớn và đặc biệt có hàm lượng vitamin B12 cao. Vitamin B12 có tác dụng kích thích các dây thần kinh não hoạt động, ngăn ngừa lão hóa và mất trí nhớ, và cải thiện hiệu quả chứng trầm cảm.
Bên cạnh đó, Rong biển cũng rất giàu polysacarit laver, và polysacarit laver có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Bệnh nhân tiểu đường có thể cung cấp rong biển vào chế độ ăn uống của mình để hạ đường huyết.
5. Bí ngô
Bí ngô có vị ngọt, ấm và có chức năng bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm viêm và giảm đau. Bí ngô chứa nhiều loại axit amin cần thiết cho cơ thể con người, trong đó lysine, leucine, isoleucine, phenylalanine, threonine tương đối cao. Ngoài ra, ascorbate oxyase trong bí ngô có tácđộng miễn dịch cao cho cơ thể.
Điều đáng chú ý là pectin trong bí ngô có thể điều chỉnh tốc độ hấp thụ thức ăn trong dạ dày, do đó việc hấp thụ đường có thể chậm lại, giúp trì hoãn việc làm rỗng thức ăn trong dạ dày và kiểm soát sự gia tăng lượng đường trong máu sau bữa ăn. Pectin cũng có thể được kết hợp với lượng cholesterol dư thừa trong cơ thể để giảm sự hấp thụ cholesterol và giảm mức cholesterol trong máu.
5+ Giấm táo
Giấm táo giúp người bệnh kiểm soát tốt đường huyết
Giấm táo đã được chứng minh là cải thiện độ nhạy insulin và giảm lượng đường trong máu lúc đói hiệu quả. Nó cũng có thể làm giảm 20% phản ứng đường trong máu khi tiêu thụ với các bữa ăn có chứa carbs cao.
Trong một nghiên cứu mới đây cho thấy, những người mắc bệnh tiểu đường được kiểm soát kém đã giảm 6% lượng đường trong máu khi họ uống 2 muỗng canh giấm táo trước khi đi ngủ mỗi ngày.
Giấm táo cũng có thể làm chậm việc làm rỗng dạ dày và giữ cho bạn cảm giác no lâu hơn.
Tuy nhiên, điều này có thể là một vấn đề đối với những người bị bệnh dạ dày, một tình trạng chậm trống rỗng dạ dày thường gặp trong bệnh tiểu đường, đặc biệt là bệnh tiểu đường loại 1. Nên khi sử dụng, những người có tiền sử mắc bệnh lý dạ dày nên lưu ý và sử dụng hạn chế hơn.
Để kết hợp giấm táo vào chế độ ăn uống của bạn, hãy bắt đầu với 1 muỗng cà phê pha trong một cốc nước mỗi ngày. Tăng lên tối đa 2 muỗng mỗi ngày.
Hầu hết, những bệnh nhân tiểu đường có thể mắc phải các biến chứng mà bệnh tiểu đường gây ra, tuy nhiên, không phải như vậy mà bạn thất vọng hay lo lắng. Một chế độ ăn uống, một lối sống lành mạnh và một chọn lựa sử dụng thuốc hỗ trợ điều trị đường huyết hiệu quả sẽ là những giải pháp hàng đầu cho việc kiểm soát đường huyết và biến chứng của bệnh hiệu quả.
Với 5+ thực phẩm phù hợp cho người bệnh tiểu đường mà chúng tôi trình bày trên đây, bạn có thể tận dụng chúng một cách hợp lý để có thể giữ cho mình một sức khỏe tốt và từ đó có thể sống chung với bệnh tiểu đường một cách bình an nhất.
Trao sức khỏe sống trọn vẹn! Một lựa chọn tốt trong thực phẩm cho người bệnh tiểu đường là một hướng đi đúng đắn trong việc phòng tránh các biến chứng của bệnh này.
