7 loại rau chữa bệnh tiểu đường - Đường huyết cũng sợ “tụt”
Bạn thân mến!
Rau quả nếu được bổ sung thường xuyên, thì da dẻ được hồng hào, tiêu hóa được thông suốt, cơ thể được thanh nhẹ, bệnh tật sẽ tránh xa.
Còn cứ sử dụng nhiều thực phẩm chứa đạm mỡ, các món thịt động vật, các loại thức ăn chứa nhiều calo, đường ngọt mà thiếu hẳn rau xanh bổ sung thì bệnh sẽ phát sinh nhanh chóng.
7 loại rau chữa bệnh tiểu đường sau đây, tuyệt đối bệnh nhân không thể “bỏ qua” trong thực đơn mỗi ngày của mình nhé!
(Ảnh minh họa. Internet)
Người ăn chay thường có sức khỏe dẻo dai, ít bệnh tật hơn người thường xuyên sử dụng thực phẩm từ thịt động vật, ít dùng rau quả, các loại đậu. Khoa học đã chứng minh, sử dụng đa dạng các loại rau chữa bệnh tiểu đường thường xuyên hàng ngày, kết hợp song song với phác đồ điều trị hiệu quả và duy trì một lối sống khoa học bổ trợ theo, sẽ giúp đẩy lùi được căn bệnh nan y này.
Sau đây là 7 loại rau chữa bệnh tiểu đường an toàn, bổ dưỡng, là những loại dược thảo trong Đông y, bạn không thể bỏ qua:
1. Bí ngô
(Ảnh minh họa. Bí ngô)
Bí ngô có chỉ số đường huyết thấp, mặc dù loại quả này chứa nhiều tinh bột;
Bí ngô phục hồi tuyến tụy tự nhiên;
Bí ngô có tác dụng hạ đường huyết nhanh chóng và ngăn chặn tốt các biến chứng và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường;
Bạn có thể chế biến món từ bí ngô; chế biến món ăn từ bí ngô ở dạng hấp, nướng, tránh món xào với dầu ăn vì sẽ làm ảnh hưởng đến dưỡng chất bên trong bí ngô.
Ngày nóng, bạn nên nấu soup bí ngô với đậu xanh rất ngon và bổ dưỡng cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 có thể táo nhiệt.
2. Hành tây
(Ảnh minh họa. Củ hành tây)
Hành tây rất giàu chromium là hoạt chất giúp tăng cường chuyển hóa mỡ và chất béo, tạo ra nguồn năng lượng cung cấp cho hoạt động và điều hòa lượng đường huyết trong cơ thể.
Theo nghiên cứu, hành tây có tác dụng hạ đường huyết trong cả trường hợp tăng đường huyết do alloxan (nghĩa là hợp chất độc hại có khả năng phá hủy tế bào sản xuất insulin của tuyến tụy) và do tuyến thượng thận.
Bệnh nhân tiểu đường nếu có thể duy trì 1 thìa nước ép hành tây mỗi ngày, liên tục trong 2 tháng, sẽ có hiệu quả ổn định đường huyết. Hoặc chế biến các món ăn như gỏi, xào, salad,.. với củ hành tây thường xuyên.
3. Rau dền
(Ảnh minh họa. Rau dền)
Rau dền chứa lượng magie cao, giúp điều hòa huyết áp, ngăn ngừa táo bón và ổn định đường huyết, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường kèm với triệu chứng táo bón.
Rau dền có chứa các loại protid, lipid, glucide, chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hàm lượng sắt và canxi cao.
Rau dền giúp làm giảm cholesterol, ngăn chặn biến chứng mỡ máu, huyết áp, tim mạch, tai biến,…
4. Cà rốt
(Ảnh minh họa. Củ cà rốt)
Cà rốt là loại rau chữa bệnh tiểu đường rất tốt và không thể thiếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của bệnh nhân tiểu đường.
Mỗi tuần, bạn nên ăn ít nhất 2 - 3 lần món ăn từ cà rốt, mỗi lần ăn khoảng 50g (nửa củ to hoặc 1 củ nhỏ)
Cà rốt cung cấp hàm lượng beta-carotene làm giảm nguy cơ tiến triển bệnh tiểu đường và làm hạ đường huyết hiệu quả.
Đường trong củ cà rốt giúp chuyển hóa đường ở mức độ chậm chập, nhờ đó không bị tăng đường huyết đột ngột sau khi ăn.
Bệnh nhân có thể chế biến các món ăn ngon từ củ cà rốt như soup, ăn sống, luộc, nướng, xào,…
5. Cải bó xôi
(Ảnh minh họa. Cải bó xôi)
Cải bó xôi có chứa chất chống oxy hóa - axid alphalipoic, được chứng minh có tác dụng làm giảm nồng độ glucose trong máu, tăng độ nhạy cảm insulin và ngăn ngừa oxy hóa tế bào do căng thẳng gây ra ở những bệnh nhân mắc đái tháo đường lâu năm.
Cải bó xôi có hàm lượng kali cao, giúp hạ huyết áp, rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường tuýp 2 kèm theo tăng huyết áp.
Cải bó xôi chứa nhiều chất xơ và nước, giúp nhuận tràng, chống táo bón, tốt cho hệ tiêu hóa.
6. Cải xoăn
(Ảnh minh họa. Rau cải xoăn)
Theo nghiên cứu, chỉ cần dùng 300gr cải xoăn được nấu chín sẽ cung cấp 10% lượng chất xơ cần thiết hàng ngày cho bệnh nhân tiểu đường. Hỗ trợ ổn định đường huyết, tăng độ nhạy của insulin.
Ngoài ra, hoạt chất sulfur trong rau cải xoăn có tác dụng mạnh mẽ trong quá trình chuyển hoá đường glucose, giúp bệnh nhân tiểu đường duy trì cân nặng dễ dàng.
Rau cải xoăn có chứa nhiều vitamin K, A, C, B6 rất tốt cho hệ tim mạch, chống đông máu, và giúp tăng sức đề kháng cho bệnh nhân tiểu đường.
7. Rau muống
(Ảnh minh họa. Rau muống tía)
Rau muống tía có tác dụng hỗ trợ chữa bệnh tiểu đường hơn loại rau muống trắng.
Trong rau muống tía có chứa một hoạt chất tự nhiên hoạt động tương tự như insulin, bệnh nhân nên lựa chọn loại rau này bổ sung thường xuyên trong bữa ăn để hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường. Đồng thời ngăn chặn các biến chứng như võng mạc, mỡ máu, huyết áp, tim mạch,… ở bệnh nhân tiểu đường lâu năm.
Bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn từ rau muống, đây cũng là loại rau ‘khoái khẩu’ của nhiều người.
7 loại rau chữa bệnh tiểu đường nêu trên rất quen thuộc với chúng ta phải không? Dễ tìm mua ngoài chợ hay siêu thị, và đặc biệt rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường.
Vậy nên, dùng rau chữa bệnh tiểu đường cũng là cách phòng bệnh tật tự nhiên, vậy là mỗi chúng ta không thể bỏ qua món rau trong khẩu phần hàng ngày của mình nhé!
Bạn tham khảo thêm các loại thảo dược an toàn giúp hỗ trợ hạ đường huyết nhanh chóng sau khoảng 7 – 9 ngày sử dụng.
Trao sức khỏe sống trọn vẹn! Ai ai cũng nên biết tác dụng chữa lành kỳ diệu của rau củ quả đối với sức khỏe của mình.
Cảm ơn bạn đã đọc bài chia sẻ này!
